🐔 Eier kaufen vs. Hühnerhaltung 🥚 Was ist günstiger?

Heute bekommt ihr mal einen Artikel über einen „Next-Level-Spartrick“ etwas außerhalb der Reihe: Hier geht es nicht um Technik, Streaming, Mobilfunk und Co., sondern – passend zur Osterzeit – um Eier. Ich (Heike) bin seit einem Jahr stolze Hühner-Mama und bin für euch der Frage nachgegangen: „Was kostet mehr: Eier kaufen oder Hühner halten?“ 

Der Frühling kommt, Ostern steht vor der Tür und der Eierkonsum steigt. Für viele Familien gehört das gemeinsame Färben, das Verstecken im Garten und das Essen einfach dazu. 

Eier sind billig – pro Stück geht es im Supermarkt ab 0,13€ pro Hühnerei los. Dass es den Hühnern, die diese Eier gelegt haben, nicht gut gehen kann, ist irgendwie klar. Doch was soll man als Konsument tun? Ist es in Ordnung, die kostengünstigen Produkte aus Bodenhaltung zu nehmen? Wie viel besser geht es den Tieren aus der Freiland- oder Biohaltung überhaupt? Wäre es nicht vielleicht sogar günstiger, sich selbst Hühner für den Garten zuzulegen? 

Kann ich Hühner im eigenen Garten halten?

Klar geht das, und genau das mache ich auch seit etwa einem Jahr. Ein bisschen Platz im Garten, der erste Corona-Lockdown und einfach mal „Lust auf etwas Neues“ haben schließlich den Anstoß zum „Projekt Hennen“ gegeben. 

Also habe ich mich im Internet schlau gemacht:

• Welche Hühnerrasse ist für Anfänger geeignet?
• Was brauchen Hühner alles?
• Wo kann man Hühner kaufen?
• Wie funktioniert die Hühnerhaltung?
• etc.)

Danach habe ich einen Stall gebaut und schließlich fünf Hühner gekauft. 

Und seitdem, also seit fast einem Jahr, habe ich dann auch keine Eier mehr kaufen müssen. Doch geht die Rechnung auf? Spare ich durch die Hühnerhaltung bares Geld?

Der Eierkonsum in Deutschland

Zuerst einmal die Frage: Wie viele Eier essen die Deutschen denn überhaupt, sprich: Wie viele Eier kauft eine Person? 

In Deutschland wurden im Jahr 2019 nach vorläufigen Angaben pro Kopf durchschnittlich 236 Eier verbraucht. [Quelle: Statista]

Das ist verdammt viel, jedoch ist zu beachten, dass hier auch Produkte wie Nudeln oder Gebäck mit einberechnet wurden, in denen Eier verarbeitet sind. 

Nur 1/3 der Eier verspeisen wir tatsächlich als Frühstück-, Rühr- oder Spiegelei oder im selbstgebackenen Kuchen. Ich rechne also jetzt einfach mal damit, dass sich jeder Deutsche im Durchschnitt 79 Eier pro Jahr selbst kauft. 

Was kosten Eier im Supermarkt?

Beim Eierkauf ist es wohl eine Frage des moralischen Empfindens, wie viel Geld man ausgibt. Am günstigsten sind Hühnereier aus Bodenhaltung, gefolgt von Freiland- oder Biohaltung. 

Ich habe bei unserem Edeka mal nach den Preisen für die 10er Packung Eier geschaut:

• 10 Eier aus Bodenhaltung: 1,29€ bis 2,29€
• 10 Eier aus Freilandhaltung: 1,69€ bis 2,49€ 
• 10 Eier aus Bio-Haltung: 2,69€ bis 2,99€

Für ein Ei zahlt ihr also mindestens 0,13€ und maximal 0,30€. Bei 79 Eiern im Jahr kommt man also auf einen Betrag zwischen 10,27€ und 23,70€ jährlich. 

Wie viele Eier legt ein Huhn?

Wie gut ein Hühnchen legt, hängt von der Hühnerrasse und auch vom Wohlbefinden ab. Generell kann man nicht damit rechnen, dass man jeden Tag ein Ei bekommt, denn besonders im Winter nimmt die Legeleistung ab. In dieser Zeit bekommen wir von unseren fünf Hennen im Schnitt etwa 22 Eier pro Woche, im Frühjahr und Sommer sind es etwa 30 Eier pro Woche. Das sind im Jahr dann: 

• 💐☀️ Frühling &  Sommer: 26 Wochen x 30 Eier
• 🍂⛄️ Herbst &  Winter: 26 Wochen x 22 Eier 
• ———————
• Gesamtsumme pro Jahr: 1.352 Eier

Bei insgesamt über 1.000 Eiern pro Jahr sollte klar sein, dass wir diese nicht alle alleine essen können, aber Freunde und Familie sind sehr dankbare Abnehmer. 

Was kostet ein Huhn?

Natürlich muss vor dem Kauf der Tiere erstmal einiges vorbereitet und gekauft werden. Da wären zunächst einmal die einmaligen Anschaffungskosten für Stall, eventuell Zäune sowie Futter– und Getränketrog. 

Einen Hühnerstall könnt ihr fertig kaufen (z.B. hier bei Amazon) oder aber selbst bauen. Rechnet für die Erstausstattung (inkl. Stall) mal mit 300€ bis 400€. 

Die Anschaffungskosten für Hühner halten sich im Rahmen. Wir haben uns für die anfänger-freundliche Rasse Sussex entschieden und haben die bei einem Geflügelzüchter für 10€ pro Tier bekommen. Auch auf Geflügelmärkten zahlt man zwischen 10€ und 15€ für ein Tier. Wenn es eine besondere Rasse sein soll, dann kann man auch schon mal tiefer in die Tasche greifen. 

Info Mittlerweile besteht unsere Hühnerschar aus 3 Sussex-Hennen und 2 ehemaligen Legehennen. Denn auch das ist eine Möglichkeit, an Hühner zu kommen. Immer mehr Betriebe und Bauern geben ihre Hennen nach der ersten Legeperiode (also nach einem Jahr) in private Hände, anstatt sie zu schlachten. Wenn ihr dazu mehr Infos wollt, dann kann ich euch den Beitrag von Quarks empfehlen:

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Wie viel kosten Hühner im Monat?

Ist der Hühnerstall erstmal gebaut und Futter- und Getränke-Trog gekauft, dann benötigt ein Huhn im Prinzip nur noch Futter.

Bei uns gibt es Alleinfutter (gibt es hier), in dem sowohl Körner, als auch die wichtigen Nährstoffe für die Eierproduktion enthalten sind. Ein 25 Kilo-Sack Futter kostet etwa 20€ und hält bei fünf Hennen 3 Monate. Als Leckerchen gibt es Reste aus der Küche, die kosten ja quasi nichts. 

Zu Trinken gibt es für die Hennen Wasser – hierfür berechne ich jetzt mal nichts. 

Weitere Kosten

Einmal im Jahr bekommt die Tierseuchenkasse 10€. Seid euch außerdem darüber bewusst, dass unter Umständen Kosten für den Tierarzt anfallen können. 

Ihr braucht außerdem noch Einstreu für den Hühnerstall und etwas Stroh für die Legenester. Im Jahr sind das etwa 70€. Das war es eigentlich auch schon. 

Was braucht ein Huhn?

Ein Huhn in einer Wohnung – dass das nicht geht, dürfte klar sein. Ein eigener Garten sollte schon vorhanden sein. Aber es muss auch kein riesiger Garten sein. Ein Huhn braucht einen Stall und Auslauf. 

Hühner sind soziale Tiere, weshalb ihr euch nicht einfach nur eine Henne holen solltet. Eine Gruppe von mindestens 3 ist für den Anfang schon ganz gut. 

Einen Hahn braucht ihr übrigens nicht, denn Hennen legen auch ohne männliche Unterstützung. Wenn ihr jedoch Küken haben wollt, geht es ohne Gockel nicht. 

Machen Hühner viel Arbeit?

Ja und nein. Ihr müsst nicht mehrmals am Tag mit ihnen raus gehen und ihr müsst sie auch nicht bespaßen. Trotzdem solltet ihr ein bisschen Zeit für die Hühnerhaltung einplanen. 

Denn Hühner machen Dreck. Der Stall wird 1x im Monat komplett gereinigt, der Auslauf immer mal wieder von Hühnerkot befreit – dieser eignet sich übrigens hervorragend als Dünger. 😉  Bei einer so kleinen Hühnergruppe müsst ihr euch übrigens keine Sorgen um Gestank machen – solange ihr den Hühnerstall & Auslauf regelmäßig sauber macht, gibt es keinen unangenehmen Geruch. 

Ansonsten liegt es am Halter selber, wie viel Arbeit in die Tiere gesteckt wird. Für mich persönlich ist die Beschäftigung mit den Tieren aber auch keine Arbeit, sondern macht einfach nur Spaß. 

Fazit: Lohnt sich die Anschaffung von Hühnern?

Rechnen wir nun also mal zusammen, was euch die Hühnerhaltung kostet. Die einmaligen Kosten:

• 400€ Hühnerstall + Erstausstattung 
• 50€ für 5 Hennen 
• ——————–
• = 450€ einmalige Kosten im 1. Jahr

Dazu kommen die dauerhaften, jährlichen Kosten:

• 100€ 4x 25 Kilo Futter
• 70€ Einstreu und Stroh
• 10€ Tierseuchenkasse
• 50€ Tierarzt (pauschal)
• ——————–
• = 230€ dauerhafte Kosten pro Jahr

Somit landet man im 1. Jahr bei 680€ Gesamtkosten, aber schon im zweiten Jahr, wenn ihr keinen Stall mehr bauen und keine Hühner mehr kaufen müsst, bei jährlichen Kosten von nur 230€. Und das ist doch schon wieder eine ganz andere Hausnummer.

Dafür bekommt ihr 1.352 Eier im Jahr. Wenn man hierfür den teuersten Supermarkt-Preis (Bio) von 0,30€ pro Ei anlegt, sind dann also Eier im Wert von 405,60€. 

Und damit können wir uns nun eine längerfristige Rechnung für 3 Jahre ansehen:

• 450€ einmalige Kosten im 1. Jahr
• + 3 Jahre x 230€ jährliche Kosten
• – 3 Jahre x Eier im Wert von 405,60€
• ——————–
• = -76,80€ Effektivkosten in 3 Jahren (Gewinn!)

Hier liegt man nun bei 76,80€ effektivem „Gewinn“, d.h. im dritten Jahr übersteigt der Wert der Eier die Gesamtkosten um knapp 80€.

Die Frage „Was ist günstiger: Das Huhn oder das Ei?“ wäre damit also beantwortet: In den ersten beiden Jahren das Ei, ab dem dritten Jahr eindeutig das Huhn! 🙂

Ob sich die Hühnerhaltung nun finanziell lohnt oder nicht: Die Eier der eigenen Hennen schmecken um Längen besser als Eier aus dem Supermarkt. Außerdem gibt es nichts schöneres, als am Morgen von glücklichen Hühnern begrüßt zu werden. Die Anschaffung der Tiere habe ich noch keinen Tag bereut und es sehe es eher im Gegenteil als große Bereicherung. 

Die Hennen sind hier schnell zu Familienmitgliedern geworden, die ich nicht mehr missen will. Und vor allem möchte ich nie wieder Eier im Supermarkt kaufen. 

Eure DealDoktor-Heike

FAQ

Darf ich Hühner im eigenen Garten halten?

Hühner sind Kleintiere, die ihr laut Baunutzungsverordnung auch im Wohngebiet ohne Genehmigung halten könnt. Anders verhält es sich jedoch bei einem Hahn, denn das Krähen kann als Ruhestörung empfunden werden und zu Problemen führen. Sprecht also vorab am besten mit den Nachbarn und auch mit der Stadtverwaltung, um Probleme auszuschließen. 

Sind Hühner meldepflichtig?

Ja und zwar müsst ihr eure Hühner bei der Tierseuchenkasse und beim Veterinäramt anmelden. Bei der Tierseuchenkasse müsst ihr auch einen kleinen Beitrag zahlen, der jedoch von der Anzahlt der Tiere und vom Bundesland abhängt. Wir zahlen für unsere Hennen insgesamt 10€ im Jahr. 

Welche Hühnerrassen sind für Anfänger geeignet?

Ich empfehle unbedingt vorab im Internet nach Rasseportraits zu gucken, denn es gibt auch viele Hühnerrassen, die sehr anspruchsvoll in der Haltung sind. Einen guten Überblick über verschiedene Hühnerrassen findet ihr hier. Es gibt sehr viele Rassen, die auch für Anfänger geeignet sind.

Wieviel Platz brauchen Hühner?

Für den Hühnerstall gilt: Pro Quadratmeter Stallfläche könnt ihr drei Hühner halten. Das ist eine Mindestanforderung und kann gerne überschritten werden. Im Auslauf sind 5-10 Quadratmeter pro Tier das Maß. Ob im Hühnerstall oder aber im Garten: Je mehr Platz, desto besser.